こんにゃくパスタトマトソース味

ダイエットにこんにゃくは欠かせない食材に
なってきています。今回はトマトソース味のこんにゃくパスタです。

●材料●2人分●
ニンニク　・・・・１片
玉ねぎ　・・・・1/2個
ミックスベジタブル・・・・1/2カップ
糸こんにゃく　・・・・１袋　
オリーブオイル・・・・大さじ１杯
ベーコン　・・・・1枚　
パセリ　・・・・適宜

片栗粉　・・・・小さじ１杯
塩・コショウ　・・・・少々


●ソースの材料●
トマトジュース・・・・１缶
ウスターソース・・・・大さじ１杯
トマトケチャップ・・・・大さじ１杯
コンソメスープ・・・・１個

●下準備●
・玉ねぎは粗くみじん切りにしておきます。
・ニンニクもみじん切りにしておきます。
・糸こんにゃくは食べやすい長さに切って、下茹でしてアク・臭みを抜いておく。
　そのままだとえらく長いので食べにくいですので切ってくださいね。
・ベーコンは1cm幅に切って、レンジなどでカリカリにしておく。
・片栗粉は小さじ1杯のお水で溶いておく。
・パセリはみじん切りにしてさらしておく。

まずはソースを作っておきます。ソースの作り方は簡単。
上記のソースの材料をすべて混ぜ合わせたら完成!!!

●こんにゃくパスタの作り方●
(1)フライパンにオリーブオイルをひいてあたたまったら、ニンニクを入れます。
　 にんにくはこげるとおいしくないのでこがさないように注意
(2)ニンニクの香りが出てきたら、あらかじめみじん切りしておいた玉ねぎとミックスベジタブルを入れ、しんなりするまで炒めます。
(3)混ぜ合わせておいたソースを加えて煮立たせます。ソースの中のコンソメが固まっていないか確認してくださいね。そして糸こんにゃくを加えて味をしみこませます。
(4)水溶き片栗粉を加えてトロミをつけたら、塩・コショウで味を調えましょう。
(5)お皿に盛りつけて、ベーコンとパセリをふったら完成です。

このダイエットレシピでは、ソースにトマトジュースを使っています。トマトには多くの体に良い成分を含んでいます。トマトは「トマトが赤くなると医者が青くなる」と、いわれるそうですよ。
その中でも、リコピンと呼ばれる物質を多く含んでいます。リコピンは老化の原因と言われている活性酸素を退治し、血流をよくし、脂肪の消化を早めてくれるそうですよ。　
熱にも強いので、ジュースやソースにするとさらに体内への吸収率がアップするそうなので料理に使うにはぴったりの食材です。

さらにトマトはとてもヘルシーです。
１個たべても約40kcalなのでダイエットレシピには最適です。
今回のダイエットレシピ、意外と簡単にできそうですよね。
簡単でヘルシーだとうれしいです。


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